Sorbo montano

Le sorbe sono piccoli frutti aciduli, quasi immangiabili seppure anzi ricchissimi di vitamine, che crescono a mazzetti su alberi all'apparenza molto diversi, ma strettamente imparentati. Il sorbo comune ha foglie composte, mentre il sorbo montano ( Sorbus aria ) ha foglie singole, spesse e ovali, verde scuro da un lato e grigio argentee dal lato opposto. Quest'albero è detto anche farinaccio perchè nel passato, in tempi di carestia, i frutti seccati venivano ridotti in farina e mescolati al pane. Un'altra celebre specie è il sorbo degli uccellatori ( Sorbus aucuparia ) , che cresce in collina ed è così detto perchè albero preferito da molti uccellini per costruire il nido. Il sorbo appartiene alla famiglia delle Rosacee, come la maggior parte degli alberi i cui frutti hanno una forma a pomo, più o meno grande, spesso a polpa zuccherina (come il melo, il pero, il nespolo, il pesco ecc.)